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茶与健康

喝春茶的禁忌

时间:2013-3-9 19:15:07  作者:  来源:  查看:20  评论:0
内容摘要:春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。茶的品种众多,一般分为红、绿、花茶,成都作为着名的休闲之都,茶文化浓郁,尤其是春暖花开,人们赏花品茶也是一种乐趣。成都市第二人民医院营养科李宏宇提醒市民们,喝茶也是一种艺术,要想喝上一杯上等好茶,则要选好茶、泡好茶,才能喝得更健康。那么如何...

春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。茶的品种众多,一般分为红、绿、花茶,成都作为着名的休闲之都,茶文化浓郁,尤其是春暖花开,人们赏花品茶也是一种乐趣。成都市第二人民医院营养科李宏宇提醒市民们,喝茶也是一种艺术,要想喝上一杯上等好茶,则要选好茶、泡好茶,才能喝得更健康。那么如何泡出健康好茶?喝茶又该讲究些什么?

选茶之前先给身体把脉

总所周知喝茶好处多多,但不同种类的茶功效并不相同。爱茶人士,喝茶时可根据自己的身体状况选茶。通常情况下,未发酵的绿茶性寒凉,有清热、利尿、助消化的作用,适合体质强壮、容易上火的人,如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便结燥、大便黏液、排便痛等症状,可适当喝喝绿茶;全发酵的红茶性平和,在调理脾胃上处于中性,适合体质较弱或年纪较大的人;半发酵的乌龙茶性居中,有点微寒和偏凉,适合体质居中的人。但具体还要结合个人情况而定,一些年纪大的人也可能火气较旺,而年轻人则不乏脾胃虚弱者,因此不能一概而论。而花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。但许多花饮具有药用价值,但与其他中药一样,都有一定的适应人群,在决定长期饮用前,最好能找中医咨询,以免保健不成反致病。

不同茶泡法有讲究

李宏宇解释由于茶叶种类多,因此用量各有不同。如冲泡一般红、绿、花茶,每杯放3g干茶,加入沸水150~200ml。用茶量最多的是铁观音,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,或者更多,即每杯放7g干茶加入沸水150ml。用茶量多少与消费者的饮用习惯、年龄、饮茶历史密切相关。中老年人往往饮茶年限长,喜喝较浓的茶,可以多放一些;年轻人初学饮茶,多喜爱较淡的茶,故用量宜少。绿茶特别是各种芽叶细嫩的绿茶,一般以60~80℃为宜,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温就愈低,泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中维生素C也较少破坏。泡饮铁观音茶,必须用100℃滚开水冲泡;饮用砖茶,则要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。一般来说,泡茶水温愈高溶解度愈大,茶汤就愈浓。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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