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信阳毛尖

明前信阳毛尖

时间:2013-3-6 19:56:01  作者:  来源:  查看:49  评论:0
内容摘要:【保质期】:18个月【储存方法】:低温、避光、干燥、密闭传统方法是将茶叶与块状石灰、或木炭分别用纸包好置于密闭的容器中。现采用三层塑料保鲜袋分三层紧扎,隔绝空气置于10摄氏度以下无异味的避光低温处储藏。【特点】:信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型,干茶色泽翠绿或绿...

    【保质期】:18个月

      【储存方法】:低温、避光、干燥、密闭
     传统方法是将茶叶与块状石灰、或木炭分别用纸包好置于密闭的容器中。现采用三层塑料保鲜袋分三层紧扎,隔绝空气置于10摄氏度以下无异味的避光低温处储藏。


      【特    
      点】:信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型,干茶色泽翠绿或绿润;汤色属浅绿型,汤色、叶底均呈嫩绿明亮;茶叶香气属清香型,并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。叶底芽叶完整,匀称。


      【制作工艺】:信阳毛尖茶的制作工艺非常讲究,完全是手艺操作,工艺流程为生锅一熟锅一初烘一摊晾一复烘一拣剔一再复烘。

      【冲泡方法】:要保持信阳毛尖的营养、味道、香气,有两种沏茶方法:一是将开水灌入暖瓶中,水温降至80℃左右,再用来泡茶最为合适,不至于破坏维生素。另一种是在沏茶前,先在杯中倒入少许冷开水,使茶叶滋润片刻,再用开水冲泡。冲泡时,每杯放茶叶10克左右,先倒进1/3的开水,紧接着倒去水上飘浮物,然后回开水半杯,稍停再加开水至八分杯。头道水,二道茶,三道、四道是精华,冲泡三至四次的茶水饮用最为可口。


      【历史文化】:

         
      信阳毛尖产于大别山区的信阳,其自然环境优越,是我国茶叶产区的最北端,生长期长,叶底肥厚,富含有机质,条索细秀,白毫显露,汤色嫩绿,香气纯正,回味甘甜,风味独特,品质优良,以色、香、味、形俱佳深受消费者喜爱。


         
      信阳毛尖,以纯天然、无污染的深山鲜嫩芽、叶为原料,采用传统工艺与现代技术相结合加工精制而成。其条形紧秀、白毫满披、汤清色绿、香高浓郁、回味甘甜,是风格独特的绿茶。


         【品尝方法】:取3-5g茶叶投入杯中,倒入85摄氏度左右开水冲泡后,随即滤去清水(洗茶),再加入白开水即可品饮,茶汤饮至三分之一时,加
      添开水再饮,一般可加开水三至四次。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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