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西湖龙井

“龙井茶论坛”妙语连珠,专家打出“龙虎牌

时间:2013-3-6 23:58:00  作者:  来源:  查看:286  评论:0
内容摘要:“龙井茶论坛”妙语连珠,专家打出“龙虎牌”目前龙井夏茶大都丢弃,其实夏茶涩因为茶多酚高,正可制造保健饮品“龙井红茶”;建议生产罐装“龙虎(龙井茶、虎跑水)牌”健康茶饮料;研究显示,2杯绿茶的抗氧化活性,相当于7杯橙汁或750克洋葱或4个大苹果……昨天,2008中国杭州“西湖龙井茶...

“龙井茶论坛”妙语连珠,专家打出“龙虎牌”

目前龙井夏茶大都丢弃,其实夏茶涩因为茶多酚高,正可制造保健饮品“龙井红茶”;建议生产罐装“龙虎(龙井茶、虎跑水)牌”健康茶饮料;研究显示,2杯绿茶的抗氧化活性,相当于7杯橙汁或750克洋葱或4个大苹果……昨天,2008中国杭州“西湖龙井茶保护与发展高级论坛”开讲,不少国家级专家认为——龙井茶要打健康牌。

“食品的抗氧化活性高些,可减缓人类动脉硬化等病症的发展速度。”中国工程院院士陈宗懋的演讲主题就是《西湖龙井与人体健康》,他说,绿茶的抗氧化活性大于乌龙茶和红茶。

而中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤认为,中国人饮茶,历来有“春茶苦,夏茶涩。要好吃,秋白露”的说法,夏茶涩,正是夏茶茶多酚含量高所至,这一方面为制造“龙井红茶”创造了条件,同时又为提取保健品茶多酚提供了前提。

中国近十几年来,茶叶深加工利用取得了明显的进展,各种茶叶饮料迅速发展,2005年中国茶饮料销售量就超过600万吨。时至今日,人们还未见到有龙井茶罐装饮料。姚国坤说:“如果选用龙井茶、虎跑水,加工成‘龙虎牌’龙井茶饮料,定会受到消费者的青睐。”

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