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茶市要闻

安溪铁观音,走向世界的“国饮”

时间:2013-9-5 21:49:19  作者:聚茶客  来源:网络转载  查看:655  评论:0
内容摘要:  这是在位于福建省泉州市安溪县西坪镇的现代化生态茶园,茶农趁着短暂的好天气抓紧采摘春茶(5月9日摄)。安溪铁观音的春茶采摘后要经过一系列繁琐的加工工序,这是其中晒青(左上)、验青(右上)、晾青(右下)和杀青(左下)工序(5月9日摄)。  产于福建省泉州市安溪县的铁观音,是中国十...

  这是在位于福建省泉州市安溪县西坪镇的现代化生态茶园,茶农趁着短暂的好天气抓紧采摘春茶(5月9日摄)。 安溪铁观音的春茶采摘后要经过一系列繁琐的加工工序,这是其中晒青(左上)、验青(右上)、晾青(右下)和杀青(左下)工序(5月9日摄)。


  产于福建省泉州市安溪县的铁观音,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音清香雅韵,有茶中“明珠”之称。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有 “闽南茶都”之美誉。

  为提高茶叶质量安全水平,近年来,安溪县多策并举,加强“品种、品质、品牌”建设,一是全面推行茶业“联作制”管理模式,统一进行生产管理。二是推广“质量可追溯”模式,帮促企业建立质量安全网络追溯体系。三是推进“生态茶园”管理模式,采用生物防治和物理防治手段,防治茶树害虫,有效控制农药残留量,确保茶叶质量安全。创新是发展之本,现在,安溪铁观音茶的生产用上了全自动(太阳能)植物声频发声器、茶叶真空包装提升技术,全自动乌龙茶加工流水线等一系列高端先进生产技术…… 

  以一批龙头茶叶企业为首,安溪县形成“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式,成立茶叶专业合作社500多家,在茶叶生产和经营等方面越来越成熟,种茶分工越来越精细。目前,安溪全县有茶树种植面积60多万亩,全县80%的人口从事与茶相关的行业,有着“中国茶都”之美称。统计数据显示,2012年2月26日至4月25日,“中国茶都”茶叶交易量达到2503.8吨,比去年同期增长77.26%。

  目前,安溪县开始积极推动后备茶叶企业改制上市,安溪铁观音正朝着世界一流的国际品牌的目标迈进。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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