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茶市要闻

天冷后济南大碗茶摊该如何火下去?

时间:2013-9-5 21:49:27  作者:聚茶客  来源:网络转载  查看:659  评论:0
内容摘要:  黄金周第二天,省城各景区游客开始升温,趵突泉、护城河等处的大碗茶也备受追捧,销售量比平时翻了两番。记者采访发现,不少游客认为,随着天气变凉,室外大碗茶要想继续火下去,还需克服冬天这个“瓶颈”。  1日上午,记者在黑虎泉畔看到,随着“十一”黄金周的到来,泉水喷涌进入了全盛期,护...

  黄金周第二天,省城各景区游客开始升温,趵突泉、护城河等处的大碗茶也备受追捧,销售量比平时翻了两番。记者采访发现,不少游客认为,随着天气变凉,室外大碗茶要想继续火下去,还需克服冬天这个“瓶颈”。

  1日上午,记者在黑虎泉畔看到,随着“十一”黄金周的到来,泉水喷涌进入了全盛期,护城河边人来人往,黑虎泉大碗茶摊点坐满了游客。黄色的遮阳伞上印着红色的“大碗茶”字样,深褐色的老式桌凳在柳树间十分醒目,与黑虎泉相映成趣。

  “今天卖了大约2000碗大碗茶,比平时多了好几倍。”趵突泉公园工作人员告诉记者,黄金周是泉水游的旺季,游客非常多,大碗茶的销售也水涨船高。黑虎泉等处平时最多只能卖出400碗大碗茶,如今也翻了两番不止。

  记者获悉,园林部门目前设置了趵突泉、黑虎泉、大明湖、五龙潭四个摊点,由于受客流量影响,大碗茶销售情况差别较大。前期降温后,大碗茶销售有所减少,但黄金周期间迎来了今年的最后一个高峰。

  据介绍,大碗茶受天气影响较大,即使在旅游旺季,阴雨天、气温低时销量很受影响。如果进入冬季,大碗茶的生存就会更艰难。济南市园林部门工作人员表示,由于大碗茶是新生事物,目前尚无如何度过冬季的经验,但会根据具体情况酌情调整,保证游客能够及时喝到大碗茶。黑虎泉虎泉阁修缮完毕,趵突泉、五龙潭都有室内设施,也可转移到室内继续经营大碗茶。

  济南国信国际旅行社总经理张晓国认为,为了让大碗茶顺利度过冬季,在统一基本规范的基础上可使大碗茶更有特色,推出多个茶品的泉水泡茶。根据大碗茶所处的地点,分档次经营,除平民化的大碗茶外,还可推出吸引商务人士的项目。另外,还可吸引游客参与从泉池里取水、烧水、泡茶等过程。

  张晓国表示,冬天风大天冷,室外的大碗茶可适当改变经营形式。针对外地游客,开发一种带有泉城特色、济南大碗茶标志的杯子,即冲即带走,既便于游客携带,还有助于保温,也是一种旅游纪念。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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