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茶与健康

饭后立即喝茶有危险

时间:2013-12-11 19:12:56  作者:聚茶客  来源:原创  查看:1055  评论:0
内容摘要:柴米油盐酱醋茶,虽然茶排行最后,但是一点也不影响茶在生活中不可缺少的地位,我国的部分地区有着“不可一日无茶”的生活习惯,而小编自己也是一个嗜茶如命的人,茶已经替代了水,可是茶还不能完全取代水,水可以是任何时候喝,茶就不行了,比如饭后立即喝茶有危险。  很多人习惯在饭后,马上喝杯...

 柴米油盐酱醋茶,虽然茶排行最后,但是一点也不影响茶在生活中不可缺少的地位,我国的部分地区有着“不可一日无茶”的生活习惯,而小编自己也是一个嗜茶如命的人,茶已经替代了水,可是茶还不能完全取代水,水可以是任何时候喝,茶就不行了,比如饭后立即喝茶有危险。

  很多人习惯在饭后,马上喝杯茶,认为这样可以促进消化。实际上,这并不是个好习惯,饭后立即喝茶有危险,它不仅会导致消化不良,还有可能增加患结石的风险,因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。

  “茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在接受《生命时报》记者采访时,药物研究院研究员表示,胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

  需要特别提醒的是,如果吃的食物当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石。

  此外,胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶有危险,因为茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等的分泌,从而影响消化。有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高,对身体的危害越大。

  去餐馆吃饭,在饭菜上桌前,人们也不忘要杯茶水。可同样的,饭前也少要喝茶。如果要喝,应该选择菊花茶,但切记不能在吃饭过程中喝茶,这样更容易导致消化不良。饭后,渴了可以喝白开水,即可清口又不影响消化,茶可以等半小时后再饮。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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