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西湖龙井

龙井茶的品质特点

时间:2014-1-31 13:48:00  作者:聚茶客  来源:原创  查看:795  评论:0
内容摘要:龙井茶是绿茶的一种,龙井茶有着独特的品质特点,制作工序不同,其龙井茶也会有所不同。龙井春茶特点龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的,色泽呈嫩绿,体表没有茸毛,汤色也显得明亮嫩绿,茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香,还有一些会有高火香,品尝起来清爽、浓醇,泡完...

       龙井茶是绿茶的一种,龙井茶有着独特的品质特点,制作工序不同,其龙井茶也会有所不同。

龙井春茶特点

龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的,色泽呈嫩绿,体表没有茸毛,汤色也显得明亮嫩绿,茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香,还有一些会有高火香,品尝起来清爽、浓醇,泡完后,叶底是嫩绿色的,而且还是完整的。

龙井茶等级不同品质特点也会有所不同

以上介绍的是顶级龙井茶的特点,而其他等级的龙井茶也会根据级别的下降也有所不同。龙井茶的级别越高,外形色泽越鲜绿,从嫩绿到青绿再到墨绿,茶身也会是从小到大,茶条从光滑到粗糙,茶香从嫩爽到浓粗,龙井四级的茶会有粗味,叶底颜色从嫩黄到青绿再到黄褐。

夏秋季龙井茶品质比春茶差

夏秋季的龙井茶相对来说色泽比较暗,大多呈现暗绿或者深绿色,茶身也比较大,没有茸毛,汤色呈黄亮色,清香依然会有只是会略显粗糙,品尝时会略带略涩,叶底是黄亮的,总的来说,夏秋季龙井茶的品质特点比同等级的春茶要差。

手工炒制龙井茶比机炒龙井茶要好

用机器炒制出来的龙井茶大多是棍棒状的扁形,不够完整,而且色泽是暗绿的,相对来说,手工炒制出来的龙井茶看起来会更好。

龙井茶龙井茶

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