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凤凰单枞茶
  •  2014-1-31 14:44:29

    什么是凤凰单丛?

    凤凰单丛是指从凤凰高山上的凤凰水仙群体品种中选取优异单株,经精工单株培育、单株采摘、单株制作而成的名优质茶。凤凰单丛茶,属乌龙茶极品,单丛飘香,赏心悦目。凤凰单丛茶原产于广东省潮州凤凰山区,南宋末年宋帝赵景南下潮州,途经凤凰乌岽山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制... 阅读全文>>
  •  2014-1-31 13:57:38

    凤凰宋种单丛茶的考察

    凤凰山自然环境得天独厚,产茶历史悠久。清代凤凰茶已入全国名茶之列,如今仍生机勃勃,已查明的茶树品种香型各具特色。通过几百年祖祖辈辈茶农不断筛选培育,选择培育成的品种。所谓单丛,采用单株采摘、单株制作、质量稳定、并单株保管、单株销售由此而得名,单丛茶的优异品质得到消费者的一致认可。... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:50

    茶商陈瑞芳主张——诚信经营 价以质定不可虚高

    2月19日,恰逢农历雨水时节,春风和煦,阳光温柔。记者一路轻松,径直赴马连道茶城,打算喝杯清心茶,与茶商聊聊天。在茶城二楼,遇到“茶禅一味”茶庄的陈瑞芳经理,她热情地邀请记者到她的店里去坐一坐,喝杯她泡的凤凰单枞。几泡之后,起先感觉有些苦涩的茶汤开始回甘。“真这个字,在经营中体现... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:49

    先做人后做事——访北京禅茶一品茶叶公司经理陈瑞芳

    在老舍茶馆举办的首都大学生茶文化会上,记者与北京茶禅一品茶叶有限公司经理陈瑞芳相识。陈经理谦和的谈吐给记者留下了深刻的印象,于是在一个周末的下午,记者与陈经理边品凤凰单枞边聊起茶叶生意。记者:您觉得当前马连道的市场环境存在什么问题?陈经理:我来马连道近六年了。我总觉得大家天南海北... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:48

    雪片单枞

    缘起:朋友寄茶,下班前收到。欣喜,故瀹。茶具:竹茶海竹公道小井栏若琛瓯纯净水茶时:2003.01.08.18.00茶友:同事小姑娘一人茶品:雪片单枞茶形:干茶色褐中透绿茶量:约10G香型:很幽雅的清香好象走入了盛夏的山中闻到了香却又说不出是什么花整个身心都浸在花香中头水:约60秒... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:47

    选购单丛的心情故事

    凤凰单枞茶的购买指南1、产地是必须清楚滴。现在网上卖凤凰单枞的很多都不知道具体的产地。不信你问问卖家那些茶叶是凤凰镇的哪个管区出来的,十个有八个答不上来,或者随便说个名称。(呵呵,假如不清楚卖家说的对不对,你可以问我)。因为海拔不同,地势不同,成茶的质量也不一样。所以要问清楚产地... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:46

    我的茶情历程

    13岁那年,带着诚惶诚恐的心情,我第一次饮了茶。那次,我在潮汕老家与小学班主任一起去拜访一位大官。主人态度不冷不热,随手砌了一壶茶,就推到我俩面前,淡淡地招呼了一声。室内富丽堂皇的装饰和主人高傲的气势营造了一种压抑肃穆的氛围。我发现我的老师端起茶杯时,双手颤抖,干瘪的脸上笑容显得... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:45

    茶浓情更浓

    “哪里有潮汕人,哪里就有工夫茶。”此话不假,笔者因公去了两次泰国,走遍了大半个暹罗,深有体会。在侨领接待我们的宴席上,大多吃的还是潮州菜。一如在家乡的酒店,开席之前,先来一巡浓香开胃的工夫茶;酒到半酣,又上第二巡茶,令您食欲顿增;酒足饭饱,第三巡功夫茶又端了上来,令您油腻之感尽消... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:44

    乌龙的乌龙(一)

    关于乌龙茶的发源地目前已有许多见解,其中不乏专家教授的真知灼见,主要论点集中在武夷说及安溪说;争论焦点是乌龙茶生产工艺、乌龙茶茶树品种及乌龙茶生产工艺的发明人这三点上。目前各家之说中,有的认为我是乌龙茶工艺发源地,有的认为我是茶树品种发源地,有的认为我是发明人的所在地。这样争论焦... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:44

    茶情诗意

    秀水明山绽嫩芽,泥炉沙罐沦新茶。——三杯沁到灵台际,酿作仙人顷刻花。——这是老诗人张华云先生赞茶竹技词。——《华陀食论》说:“茶久食益意思。”——僧皖然诗云:“一次荡昏昧,情思夷朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨浥轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。”——由此可见茶功力之大。——我自1... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:43

    名茶应数凤凰枝

    茶叶按照制作过程分为无发酵、半发酵、全发酵三大类,但这样的分法难以区分其它特点,所以,目前所言之茶叶分类,即在此基础上,再结合品质特征与外型差异,分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶等六大类,至于碧螺春、大红袍、毛峰、猴魁等等,只是品名而非类型了。青茶是界于红茶、绿茶之间的半发... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:42

    幽深品茶膳 当春话茶宴

    一年之计在于春,但春暖花开之时,潮湿的南方,瘴气也特别重。这时候,健康的饮食就显得特别重要。而茶宴,也正是在这个时候进入我们的视野,与我们展开了一场美丽的邂逅。饮茶有益于健康!从《神农本草》、《神农食经》到李时珍的《本草纲目》,历代古籍对此都有不少记载。以茶入菜,则是中国人民发挥... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:41

    茶色人生

    每逢新朋老友相聚,都免不了要豪饮几罐啤酒,至少也得小酌几杯薄酒,慢慢的这好像就成了惯例似的。故此聚会就意味着喝酒,这可是令我既兴奋又难受的差事,兴奋的是能和朋友海阔天空的瞎扯;难受的是喝酒,不豪饮好像就感情淡了点。而我这人,脸皮薄,一闻到酒味,就如见到美人,脸刷得就红了,而且是彻... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:40

    “工夫茶”的魅力

    “工夫茶”长期在潮汕平原和南洋群岛一部分潮籍华侨中盛行,顾名思义,喝“工夫茶”是颇费工夫的。首先是茶具奇特。在一个名曰“茶鼓”的精美瓷具上放着三几个其洁如玉其薄如蛋壳的小小茶盅;还有一把陶制小茶壶或瓷制阔口盖壶;一把专供煮开水的小水壶(有陶制的、钢制的、铅制的和不锈钢制的)装茶叶... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:40

    极品茶叶采撷

    国内外唯一被发现含有银元素的茶叶:是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究具有重要的科学意义;同时也为松萝茶能敷贴伤口、防止感染的药理作用提供了理论依据。松萝茶在明代时就已负盛名。该茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重,亦即色绿、香高、味浓。松萝茶... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:15:39

    乡情恰似茶香贵

    一个少小离家的人都有一份浓浓的乡情,就像家乡潮州的工夫茶一样,甘美、醒神,让人情有独钟。记得家乡潮州枫溪烧制的蓝色釉下彩工夫茶具,精美奇特,那洁似玉薄如蛋壳的茶盅,那精美陶制的小茶壶,沏上凤凰单丛茶,茶香沁心脾,故乡的工夫茶,深刻印在我的脑海中。古诗云:“胡马依北风,越鸟巢南枝。... 阅读全文>>
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