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双峰龙井
  •  2013-3-8 21:56:53

    西湖龙井的采摘和摊放

    西湖龙井,是我国名茶之冠,历史悠久。主要产于祝州西湖西南的龙井村四周,故称为“西湖龙井”分布在狮子峰,五云山,虎跑和梅家坞一带。因产地不同,炒制方法略有差异,故有狮,龙,云,虎,梅五个品类。后来,又按照地区和品质不同,曾改为狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井三个规格,统称为西湖龙井。改... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:52

    名茶谈片

    名茶谈片●林静中国茶叶生产历史悠久,名茶众多,而供历代帝王喝的贡茶则更是名茶中的精品。如今贡茶已不再是特权阶层独享,由于其品质超群,广大消费者亦对其备加青睐。但由于贡茶的产量少,难以满足市场的需求,一些不法茶商便乘机以次充好,牟取暴利。在这种情况下,消费者如能对贡茶的茶史、品质特... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:52

    名茶的茶芽

    用名茶品茗,能给人的生活带来美好的情趣和享受,也是生活中一大乐事。然而,你可曾知道,制成一斤名茶,需要采摘多少个茶芽?说起来,人们定会对茶农所付出的辛劳,产生由衷的钦佩。名茶大多为一芽一叶,制出成品需经十多道工序。若要制一斤特高等级的崃山雨露茶,狮峰龙井茶,蒙顶石花茶,洞庭碧螺春... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:51

    龙井茶终获法律护身符,如何清理门户人们拭

    龙井茶终获法律护身符,如何清理门户人们拭目以待“龙井茶”证明商标近日终于获得国家商标局的核准注册。“这标志着‘龙井茶‘这一有千年历史的文化遗产最终得到了国家法律的保护。”时惟3月,序属早春,眼看20日前后龙井茶开茶的日子就要到了,怎么把刚刚注册下来的“龙井茶”证明商标用在今年的新... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:49

    茶话会的历史渊源

    茶话会的兴起还是在上世纪八十年代初,在此之前则称“团拜会”、“春节联欢会”、“迎春会”、“拥军优属,拥政爱民春节联欢会”,叫法不一样,但茶却始终不离其间。上世纪五十年代的春节联欢会,强... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:49

    为你介绍茶的起源与传说

    中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:48

    浙江老龙井御茶园:曾有奇茶惊圣驾

    坐落于杭州西湖西面的龙井村狮峰山麓,是龙井茶的原产地,所产茶叶称之为“本山”西湖龙井。查考历史龙井茶最早出自我国北宋年间,高僧辩才法师退居此,开山种茶,行茶事,传茶艺,后人尊他为龙井茶的鼻祖。据载,龙井因泉建寺,因寺种茶,因茶扬名。龙井泉池上的摩崖石刻“老龙井”三字,为苏东坡的手... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:48

    龙井茶的传说

    古时龙井旁住着一位老妇人,周围有18棵野山茶树,家门口的路是南山农民去西湖的心经之路,行人走到这里总想稍事休息,于是老太太就在门口放一张桌子,几条板凳,同时就用野山茶叶沏上一壶茶,让行人歇脚,日子一久,远近闻名。有一年冬天,快过年时分,雪下得很大,茶树也将冻死,采办年货的行人络绎... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:47

    龙井虾仁

    茶叶入馔,古已有之。据唐《茶赋》载,茶乃“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。相传,清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里曾提及:“翁同龢创制了一道龙井虾... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:46

    龙井茶发展简史

    北宋苏轼(苏东坡)在杭州任知州时,曾考证过杭州种茶的历史,他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时,从天台山带来茶树种子,在西湖开始种植栽培。据此推算“龙井茶”始于南北朝,到现在大约有1500多年的历史。唐代茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,有“杭州、钱塘天竺... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:27

    浙江在线:128万元“天价茶”子虚乌有

    浙江在线02月26日讯128万元一斤的茶叶你见到过没有?天津游客在杭州龙井村旅游时看到了,也品尝过了。这是真的吗?当再次与天津网友fenfen沟通时,不料对方这样回答:“我们去了龙井村专门对外卖茶的地方,品茶,购茶,如果连源头的都会有假,我只能告诉我的朋友们,以后到杭州要注意点,... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:14

    夏风如茗

    [摘要说明]夏风如茗“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”。1982年,旅居美国的梁实秋先生将这摘自《禅宗无门关》的诗句由女儿带回国送予几十年未见面的吴文藻与冰心夫妇。今年夏天持续高温,是历史上少有的酷暑天气,时有凉风的日子似乎少了些。然而,国人喜喝热茶,且不... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:13

    如何选购干茶?

    茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:12

    狮峰龙井名茶传说之一

    杭州,阴雨绵绵的天气最有味道,被雾气笼罩的西湖散发着江南的秀气。选此时节来杭州的多为到龙井茶乡寻茶的爱茶之人。而如今的杭州,也绝不负众望,处处飘散着龙井茶香。茶乡龙井村,东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:12

    明前狮峰龙井的正品鉴别

    外形明前狮峰龙井外型扁平光滑,苗锋尖削、大小长短均匀光洁,一芽一叶、芽长于叶,淡黄嫩绿色,体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上,手感滑而重。赝品外形较宽扁或紧直尚扁,空松毛糙,茶身较长大,部分芽尖带茸毛,色泽较黄绿或暗绿,带暗斑点。色泽明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色,略有天然糙米色。赝品... 阅读全文>>
  •  2013-3-8 21:56:11

    狮峰龙井茶叶的选购的经典方法之二

      人们常以“雾锁千树茶,云开万壑葱”的诗句来说明好茶出自高山上。然而,素有“中国第一茶”之称的西湖龙井却是生长在杭州西子湖畔的丘陵地带。西湖龙井有什么独特之处?它为何能赢得如此的美誉呢?一杯极品的好茶是天时、地利、人和的完美结合。西湖龙井得名于龙井,产地有狮峰、龙井、虎跑、云栖... 阅读全文>>
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