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君山银针
  •  2013-3-6 19:56:04

    黄茶的产地及其种类特征

    在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶,按其鲜叶的嫩度和芽叶... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针(黄茶)的冲泡

    君山银针(黄茶)是一种较为特殊的茶,它作为茶,有幽香,有醇味,具有茶的所有特性。但从品茗的角度而言,这是一种重在观赏的特种茶,因此,特别强调茶的冲泡技术和程序。冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针的品质特点

    特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    银针鸡汁鱼片

    净桂鱼肉20克、冬笋10克、瘦火腿肉25克、水发口蘑10克、菜苞12个、湿淀粉5克、君山银针茶10克、精盐1.5克、鸡清汤750克、味精0.5克、杂骨汤500克、胡椒粉0.5克、鸡蛋清1个、鸡油10克[烹制方法]1.桂鱼肉洗净,片成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,用蛋清、精... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶茶艺知识

    黄茶的性质接近于绿茶,所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过,黄茶中的君山银针很有特色,且是我国名茶中的佼佼者,为了突出宣传该茶,笔者特为它专门设计了一套茶艺程序。(一)器皿选择水晶玻璃杯4只,酒精炉具一套,茶道具一套,青花茶荷一个,茶盘一个,茶池一个,香炉一个,香一支,茶巾一条... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    白银盘里的君山银针

    我国著名黄茶之一,但真正产于原产地——洞庭湖君山岛的极少,可谓凤毛麟角。君山产茶有悠久的历史,据君山岛上的崇圣寺墙上明嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立石碑文记载,君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时,由其妃子娥皇和女英亲自播种。从有文字记载的歌赋和史料记载来看,唐代君山岛即已开始产茶。由于君... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针 我国著名黄茶之一

    介绍君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。君山又... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    湖南省洞庭湖的君山银针茶制作过程

    君山为湖南省洞庭湖中一个小岛,位于岳阳城西15公里处。岛上土壤肥沃,多砂质壤土,年平均温度16--17℃,年平均降水量1340毫米。3--9月间相对湿度约80%,春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境适宜种茶。君山银针采摘开始于清明前三天左右,直接从茶树上拣采芽头。为防... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针产生与发展

    君山银针1956年,在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶叶生产历史悠久

    君山银针茶叶生产历史悠久,始于唐代,清朝时被列为“贡茶” 。《湖南省杂志》载:君山茶盛称于唐,始贡于五代。 此后历代都专门作贡茶。唐宋时,因它处形好像鸟的羽毛,因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;到了清代,又因此茶有白色茸毛,改称为白毛尖;1957年始定今名。古时君山茶仅年产一斤多... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    从各方面了解君山银针

    产地:中国湖南岳阳。成因:君山座落在岳阳城西,洞庭湖湖心,与著名古迹岳阳楼遥遥相对,全岛面积不到一平方公里。这里湖水四面环绕,水气蒸发,终年云雾缭绕,空气湿润。山上土质均为沙壤,土层深厚肥沃,非常适宜茶树生长,自古就有“洞庭茶岛”之称。历史:君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶制作方法和产品特点

    君山银针系黄茶之一种,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上。始于唐代,清代被列为贡茶。1956年参加“莱比锡”国际博览会,受到高度评价,饮誉中外。制作方法1.鲜叶采摘:君山银针均为单个芽头。一般以春茶做原料。在清明前后3~4天采下早春头茶。选择芽头粗壮、紧直,大小长短均匀,茸毛显露者,用... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶 简介

    君山银针,我国著名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。清代,君山茶分为“... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶的历史说明

    君山银针茶叶生产历史悠久,始于唐代,清朝时被列为“贡茶” 。《湖南省杂志》载:君山茶盛称于唐,始贡于五代。 此后历代都专门作贡茶。唐宋时,因它处形好像鸟的羽毛,因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;到了清代,又因此茶有白色茸毛,改称为白毛尖;1957年始定今名。古时君山茶仅年产一斤多... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    君山银针茶的详细介绍

    君山银针是中国十大名茶之一,有绿茶型和黄茶型两种。由单一茶芽经特殊工艺精制而成,外形匀直整齐,冲泡后,茶香扑鼻,沁入心脾,茶汤入口,甘醇鲜爽,回味无穷。“试挹鹤泉烹雀舌,烹来长似君山色。”凡是品尝过君山银针的人,无不为杯中奇观而赞叹。当沸水倒入透明的玻璃杯,茶芽首先浮于水面,稍过... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:56:04

    湖南岳阳-君山银针的产地

      产地:中国湖南岳阳。  成因:君山座落在岳阳城西,洞庭湖湖心,与著名古迹岳阳楼遥遥相对,全岛面积不到一平方公里。这里湖水四面环绕,水气蒸发,终年云雾缭绕,空气湿润。山上土质均为沙壤,土层深厚肥沃,非常适宜茶树生长,自古就有“洞庭茶岛”之称。历史:君山银针始于唐代,清朝时被列为... 阅读全文>>
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