信阳毛尖品质特点是色、香、味、形均有独特个性：“开汤”是购信阳毛尖茶必不可少的程序，所谓“开汤”，即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。“品味道，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次”。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜... 阅读全文>>

信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金... 阅读全文>>

信阳毛尖属于绿茶吗？相比其他绿茶如何？信阳毛尖属于绿茶的一种，绿茶的概念是绿色无机茶叶的总称，因为信阳毛尖是绿色无机茶叶，营养成分比普通绿茶很多部分要高，所以信阳毛尖不但属于绿茶，而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶！信阳毛尖茶叶茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南... 阅读全文>>

第一道：鉴赏佳茗茶艺师用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中，因茶叶的直观性比较强，由茶艺小姐以示宾客观赏信阳毛尖茶独特的外形。第二道：泡茶玉液龙潭水泡茶用水，选自龙潭山泉水。该水具有清、甘、洁、活之特色。俗话说：老茶宜沏，嫩茶宜泡。冲泡信阳毛尖茶，水温宜在80℃左右。第三道：... 阅读全文>>

茶树原产于我国西南地区的云贵川高原。据西汉药书《神农本草经》记载，茶最先由神农氏发现，经历了药用—祭品—菜肴—饮料的历史过程，从西汉有文字记载以来，茶的发现距今已有4700多年的历史了。可以说，茶文化一直伴随着古老的华夏文明成长，在人类上下五千年的文明史中，说茶文化博大精深，源远... 阅读全文>>

第一道：鉴赏佳茗茶艺师用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中，因茶叶的直观性比较强，由茶艺小姐以示宾客观赏信阳毛尖茶独特的外形。第二道：泡茶玉液龙潭水泡茶用水，选自龙潭山泉水。该水具有清、甘、洁、活之特色。俗话说：老茶宜沏，嫩茶宜泡。冲泡信阳毛尖茶，水温宜在80℃左右。第三道：... 阅读全文>>

日前，国家标准化管理委员会发布公告，《地理标志产品信阳毛尖茶》国家标准已获批准，并将于2009年6月1日起正式实施。该标准的出台明确了信阳毛尖茶的概念，即信阳毛尖茶必须是在地理标志保护范围内的自然生态环境条件下，采自当地传统的茶树群体种或适宜的茶树良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽... 阅读全文>>

调查：茶叶市场卖“新茶”昨天8时，信阳市浉河港龙潭茶叶市场开始热闹起来，门面房前几乎家家摆出了装茶叶的大纸箱、蛇皮袋。“要新茶不？进来坐坐！”一名中年男子很和气地对记者说。“这茶叶啥价钱？”“都是... 阅读全文>>

信阳毛尖茶多产于信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭的茶叶最有名，此谓“五云两潭”，此茶一年采三季，春茶碧绿，先苦后甜，夏茶味涩，颜色发黑；秋茶最为珍贵。阳春三月，茶芽开始萌发，“清明节”过后开始采摘，&l... 阅读全文>>

1.待客茶为先。2.茶好客常来。3.来客无烟茶﹐算个啥人家。4.人熟好办事﹐烟茶不分家。5.人走茶就凉。6.酒满敬人﹐茶满伤人。7.茶逢知已千杯少﹐壶中共拋一片心。8.君子之交淡如水﹐茶人之交醇如茶。9.客来敬茶。10.好茶敬上宾﹐次茶等常客。11.客从远方来﹐多以茶相待。12.... 阅读全文>>

人们都知道信阳毛尖茶好，但不知道毛尖茶的来历。据传，它开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去；品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢？这事还得从鸡公山谈起。先前，鸡公山... 阅读全文>>

“信阳毛尖作为十大名茶之一，名气上却在其他品牌之后，而且这种差距越来越大。”中国国际茶文化研究会理事李学昌在接受笔者采访时深表感慨：“信阳毛尖的知名度与其内在质量不成正比，在外地出差，不少人只是听说过信阳毛尖，而不像对龙井、铁观音等品牌那样熟悉。”李学昌对此深有感触，全国茶叶消费... 阅读全文>>

我爱喝信阳毛尖茶，喝的时间长了，自然有点感想有点体会。我这点体会虽然没有茶艺表演那么繁杂、那么好看、那么不知所措，但更贴近我们普通人，更实用。不同的茶有不同的喝法，有不同的沏法，不可混为一谈，否则你无法享受各自茶叶的特点，品茶也就无从谈起。但愿我的体会能起到一个认识信阳毛尖的引路... 阅读全文>>

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆、紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。信阳毛尖素以叶嫩、汤明、清香、味醇而远近驰名。1915年，在巴拿马国际博览会上，荣获优质奖章和奖状。1958年，在全国名茶鉴定会上，被评... 阅读全文>>

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年&ldqu... 阅读全文>>

1、发芽早随着经济的发展，人们生活水平的提高，在消费者“尝新”心理驱使下，能抢先应市的名茶均能获得消费者的青睐，发芽早的品种，就能获得较高的经济效益。因此，适制信阳毛尖茶的品种发芽越早越好，并要发芽整齐，持嫩性强，以利于提高高档毛尖茶的比例。2、芽叶绿色多茸毛信阳毛尖茶外形要求色... 阅读全文>>