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信阳毛尖
  •  2013-3-6 19:55:59

    分光光度法测定信阳毛尖茶中微量元素的研究.pdf

    采用分光光度法测定信阳毛尖茶叶中的微量元素(铁、锌、锰、铜、硒),结果表明:信阳毛尖茶叶中含有较为丰富的微量元素,特别是硒含量比较高。... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究.pdf

    目的:研究不同时期信阳毛尖春茶的化学成分和品质的差异。方法及主要内容:用重量法对不同时期信阳毛尖春茶的水分、水浸出物进行测定和比较:ft.1用紫外分光光度法对不同时期信阳毛尖春茶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、叶绿素进行测定和比较;用常规感官审评的方法对不同时期信阳毛尖春茶外形... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    基于气敏传感器阵列的茶叶等级检测方法研究.pdf

    采用由6个金属氧化物气敏传感器组成阵列的电子鼻对3个等级的信阳毛尖茶进行检测.通过主成分分析(PCA)、系统聚类分析和线性判别分析(LDA)对茶叶样本进行了分类判别.试验结果表明,该气敏传感器阵列可以区分不同等级的信阳毛尖茶叶.PCA、系统聚类分析和LDA判别分析的正确率分别为9... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    冲泡条件对信阳毛尖茶汤内主要滋味成分的影响.pdf

    采用正交试验研究了冲泡水温(70、85、100℃)、冲泡时间(3、45、min)、茶水比(2g∶150mL、3g∶150mL、4g∶150mL)3个因素对信阳毛尖茶(外形条索细紧型、外形条索松泡型)茶汤内主要滋味成分的影响。结果表明,条索紧结的茶样茶汤内水浸出物、茶多酚、咖啡碱、... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶加工过程中热和力作用的分析.pdf

    信阳毛尖是我国传统十大名茶之一,以其“形美、色翠、香高、味浓”的独特风格誉满海内外。这种独特风格的形成,除了独特的自然环境外,还与其独特的炒制工艺是分不开的.其炒制工艺分“生锅”“熟锅”“烘焙&r... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    还“信阳毛尖”一片净土.pdf

    引言信阳毛尖茶产业是信阳市的传统特色优势产业,也是竞争力强、前景广阔的朝阳产业、生态产业,茶产业的发展一直得到了全市各级党委政府的高度重视。目前,全市茶园面积达150万亩,开采面积95万亩。2009年全市茶叶产量达到3000万公斤,总产值近26亿元,综合产值可达33亿元。[第一段... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶加工过程中热和力的作用分析.pdf

    信阳毛尖以其"形美、色翠、香高、味浓"的独特风格誉满海内外。这种独特风格的形成,除了其独特的自然环境外,还与其独特的采制工艺密切相关。本文从热和力的角度研究分析了信阳毛尖独特品质特征形成的实质。[著者文摘]... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶献给亚丁湾护航官兵.pdf

    6月28日,河南信阳市狮河区慰问团在南海舰队湛江海军基地举行了捐赠仪式,向第六批执行亚丁湾护航任务的海军官兵捐赠醇香的信阳毛尖茶,慰问即将远航的护航官兵。[第一段]... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶园不同覆盖措施对空气湿度和光照强度及风速的影响.pdf

    以稻草和白三叶为不同覆盖处理的信阳毛尖茶园,对不同处理茶园的土壤温度、水分、空气相对湿度、光照强度及风速等气候影响因素进行系统的研究。结果表明:与清耕对照相比,覆盖处理特别是白三叶覆盖可提高茶园内部的空气湿度,同时降低茶园地表的光照强度,但对茶园内部的风速影响不大。[著者文摘]... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    文新品牌信阳毛尖茶:让世人放心的有机绿色饮品.pdf

    信阳市文新茶叶有限公司始建于1992年.现有职工226人,其中大专以上165人,专业技术人员26人。下辖4个分公司、59家专营店、22家茶艺馆,并在全国大中城市指派了108家代理经销商。[第一段]... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶主产区坡地茶园土壤养分研究

    对信阳毛尖茶主产区的信阳市狮河区狮河港、董家河和谭家河3个乡坡地茶园土壤养分进行了分析研究。结果表明:土壤pH4.04~5.32,适宜茶树生长;土壤有机质含量8.99~23.33g/kg,100%处于中低等水平;土壤速效氮含量108.5~350mg/kg,100%处于中高水平;土... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶献给亚丁湾护航官兵

    6月28日,河南信阳市狮河区慰问团在南海舰队湛江海军基地举行了捐赠仪式,向第六批执行亚丁湾护航任务的海军官兵捐赠醇香的信阳毛尖茶,慰问即将远航的护航官兵。... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    影响信阳毛尖茶叶品质的因素

    [目的]为了研究影响信阳毛尖茶叶品质的因素。[方法]通过测定不同级别信阳毛尖茶多酚、总糖、氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量,对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了分析。[结果]茶叶品质越高,茶多酚类化合物含量也越高。茶叶品质高低与可溶性糖和氨基酸的含量呈明显的正相关。高品质信阳毛尖不但... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶春季不同时期的主要化学成分

    对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季不同时期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    信阳毛尖茶春季不同时期化学成分与品质的变化

    对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季前期、中期、后期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,春季由前期到后期,信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。信阳毛尖茶感官品质,春季... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 19:55:59

    良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究

    信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘-鲜叶摊放-杀青-做形-干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是以采摘灌木型中、小叶良种茶树1芽1叶初展至1芽2叶的... 阅读全文>>
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