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武夷岩茶
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶大红袍

    大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。大红袍的来历传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    十大名茶—武夷岩茶

    武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶与台湾乌龙茶的历史渊源

    武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山,这里海拔大都在几百米,有的达2000多米,山中云雾缭绕,日照短,地质属丹霞地貌,土系沙质,给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶加工非常精致,要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序,这些工序要掌握得恰到好处,不允许有丝毫马虎。武夷山茶历... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶五大名枞介绍

    大红袍学名:camellia.sinensiscv.dahongpao武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。产地及分布:原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上,相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来,武夷山内山(岩山)有较大面积栽培。国内一些科研... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶特点解析

    武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶,集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润,内质香郁,味醇香甘,汤色清橙红,茶汤金黄,叶底绿叶红边,叶瓣边缘红艳,呈绿叶红镶边状,饮用武夷岩茶,齿颊留香,回味甘鲜。岩茶的药作用,除了具备红绿茶的作用以外,它所含的糖类及各种矿物质... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷大红袍红天下

    武夷大红袍红天下随着中央电视台播出五集电视片《武夷山茶文化》,被誉为“国茶”的武夷大红袍悄然间开始走红起来:市场供不应求,价格不断攀升。此间茶界人士告诉记者,大红袍传统制作工艺入选首批国家级非物质文化遗产名录后,大红袍的价格就呈几何级数增长了。大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品,古今中... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶的分类

    依据武夷岩茶国家标准(GB/18745—2002)武夷岩茶的分类如下:大红袍系列:说话不定。可参看《我说大红袍》贴。水仙系列:武夷山传统茶叶品种。茗枞:典型的有四大名枞:白鸡冠水金龟铁罗汉半天妖奇种:武夷山野生茶叶树种。肉桂系例:武夷山传统茶叶品种... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶入门课程读解

    一、茶叶分类茶叶按加工工艺不同分为六大类:绿茶、红茶,青茶(俗称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶,如花茶,速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类:是按茶叶产地,加茶树品种。武夷水仙,武夷大红袍,安溪铁观音,闽北水仙等... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶命名分类

    现代的武夷岩茶都以茶树品种命名,名种名茶相得益彰,因此,茶名繁杂最为突出。为便于应用,除了极品岩茶外,其他都归为特殊茶名,使人顾名思义地识别之。武夷岩茶随历代的茶类发展,茶名更换频繁。因此岩茶分类仁者见仁,智者风智,尚无确切定论。武夷茶名随时代推移,从唐代之研膏、蜡面;宋代之龙凤... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶,总有一款让你喜欢

    岩茶也分浓香清香茶叶长时间以来,武夷岩茶因为茶汤厚稠、滋味浓郁,受到不少茶叶爱好者的垂青。近几年,为了迎合市场需求,在保持传统制作工艺的同时,武夷岩茶还推出了清香型产品,该类型相对适合于接触武夷岩茶的新消费群体,相对比较适合女性、现代派、年轻一族,或者口感清淡者。武夷星茶业技术专... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶国家标准与标准产区的划分

    1、武夷岩茶国家标准产区的划分。武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为二个产区。名岩区:区域为武夷山风景区。丹岩区:区域为武夷山市境内其他地区。现将名岩区的基本情况补充说明如下:名岩区,区内面积69平方公里,包括了武夷镇的天心、公馆、角亭、高苏坂、黄柏、赤石等村;星村镇的星村、前兰、... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶名茶鉴赏

    武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类,俗称"乌龙茶",是半发酵茶,具有"三红七绿"(三分红边,七分绿)特点。武夷岩茶经历代变迁,种类繁多,品质各异。采自正岩的称"奇种",采自偏岩的称&qu... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶的品啜艺术

    武夷岩茶色、香、味俱佳,所以品饮时,必须先闻其香,再观其色,后尝其味。品饮时,宜抛弃杂念,细啜慢咽,悠悠回味。初尝一杯,似有苦味,稍后则喉底生津、齿颊留香,甘活之味无穷。三杯饮过,方可品出“岩骨花香”天然真味。在茶文化的历史发展过程中,饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    大红袍

    大红袍:字面诠释是大红色的衣袍。一般用于红色植物的比喻和代称,最著名的是茶叶大红袍,产于福建武夷岩,是茶中品质最优异者。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”;浙江余杭等地的主栽桔子品种;京剧传统剧目;甘肃省东乡县名牌花椒;霹雳布袋戏虚拟人物等。大红袍是武... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶的再剖析

    在武夷山方圆100公里甚至更多的地方,无污染是世界自然遗产和文化遗产的双料保护地。岩茶连续多次的茶王评比,竞争机制的引入,使武夷茶业的发展有质的飞跃。武夷山周围地区的建瓯、建阳、松溪、政和等县,自古就有生产茶叶的传统。有记载说,中国茶叶的始祖分两种:一种是巴蜀为代表的大叶种茶叶,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:16

    武夷岩茶肉桂

    武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条... 阅读全文>>
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