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武夷岩茶
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶的品尝

    品尝武夷岩茶最好有一个比较雅静的环境,有一套常用的小壶小杯等茶具,如能用上洁净的山泉水更佳,自来水最好能用桶装起来沉淀一天,这样会减少漂白粉的味道。品茶时人的身心要放松,避免急燥,更能领略武夷央载体的内涵意韵。品尝方法:通常有壶泡法和杯泡法两种。人多时宜用壶泡,人少宜杯泡。依照泡... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    如何泡铁观音、武夷岩茶、水仙

    置茶量铁观音、武夷岩茶、水仙该放多少茶叶来冲泡呢?大家不能听信「茶叶放太多没有关系,冲泡时快一点倒出就可以了」,或是「茶叶放太少时,只要慢一点倒出即可」的说法。茶叶放得过多,茶叶在茶壶内无法伸展,与水接触的面积也不足,无法释放其所含的内容物,此时缩短冲泡时间虽然可以避免茶汤苦涩,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶的品啜艺术

    在茶文化的历史发展过程中,饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动,它可以在任何环境下饮用,而品茶则注重韵味,把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动,把品茗审美化、精神化、艺术化,追求一种高雅脱俗,悠然自得的境界,从而获得精神享受。纵观古今,武夷岩茶的品啜艺术... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶的品啜艺术与武夷茶艺

    在茶文化的历史发展过程中,饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动,它可以在任何环境下饮用,而品茶则注重韵味,把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动,把品茗审美化、精神化、艺术化,追求一种高雅脱俗,悠然自得的境界,从而获得精神享受。纵观古今,武夷岩茶的品啜艺术... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶艺

    武夷茶艺的程序有二十七道,合三九之道。二十七道茶艺如下:恭请上座客在上位,主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。焚香静气焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。丝竹和鸣轻播古典民乐,使品茶者进入品茶的精神境界。叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客人观赏。"叶嘉"即宋苏东坡用拟人笔法称呼... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    大红袍的自豪

    打从懂事起,我就知道家乡九龙窠的绝品茶——大红袍。那是顶着光环的圣物,是充满传奇色彩的奇茗。几十年的耳濡目染,不但仰慕她的自豪,同是也了解到她的烦恼。武夷茶被誉为茶中珍品,而大红袍却荣膺“茶王”称号,享至高之誉。在旧中国只有皇帝天子才可享用,以致派生出许多脍炙人口的传说和故事。其... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    韩国茶人讨教武夷茶艺

    4月29日至昨日,由韩国釜山女子大学教授等韩国茶界人士组成的武夷茶文化体验交流团来到武夷山旅游职业中专学校,进行为期一周的文化考察和茶艺交流,感受了中国茶文化的魅力。经过强化学习和培训,韩国茶人较熟练地掌握了武夷岩茶的茶艺操作表演技能,并参加了武夷山旅游职业中专学校国家职业技能鉴... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶与台湾乌龙茶的历史渊源

    武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山,这里海拔大都在几百米,有的达2000多米,山中云雾缭绕,日照短,地质属丹霞地貌,土系沙质,给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶加工非常精致,要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序,这些工序要掌握得恰到好处,不允许有丝毫马虎。武夷山茶历... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    福建南平武夷岩茶繁育试种成功

    9月2日,由福建省农林大学教授詹梓金等组成的《武夷岩茶名丛录》课题专家组对武夷山市龟岩种植园承担的整理编纂《武夷岩茶名丛录》项目进行鉴定,最后确定其中70个岩茶名丛繁育试种通过验收。上世纪九十年代,武夷山市成立《武夷岩茶名丛录》课题组,进行专项研究,基本摸清名丛、单丛的分布并已收... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶精制工艺

    一、毛拣:人工拣去大梗大片。二、分筛:分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分,1号筛是1英寸长;2号筛为1/2英寸长;3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣:按筛号茶人工分别拣剔,主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等。四、风选:按轻重分开,去掉某些非茶类、夹... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶的制作方法

    武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青——萎凋——做青——揉捻——烘焙——拣剔等。采摘:开采的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前开采,夏茶在夏至前,秋茶在立秋后。采摘嫩度对岩茶质量影响... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    朋友送我名贵的大红袍

    2个月前,一朋友去武夷山,给我带回了大红袍茶叶,带到科室饮用时,。同事说,这是名贵茶叶。于是留言了。但我知道今天才研究一下。同时借此感谢我的朋友的厚爱。呵呵。大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、9... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    “清、香、甘、活”武夷岩茶"岩韵"蜚声四海

    "奇秀甲东南"的武夷山,自古以来不仅以碧水丹山,风景奇秀著称,而且以盛产武夷岩茶著名,"茶以山名,山以茶显"是武夷山世界遗产地的显著特点。驰名中外的武夷岩茶始于唐,盛于宋,为历代士夫所赏识,是待客的最佳饮料,也是馈赠朋友的珍品,在武夷山国家... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    幽幽静静大红袍与水帘洞

    武夷山大红袍—水帘洞这条景点线路可以说是武夷山景区内最美、最幽静、最轻松同时也是最能了解武夷山茶文化的一个重要基地,说他美是因为整条线路都在岩石的山谷之间穿行,说她幽静是因为来走这路线路的人不多(主要是旅行社不太愿意推这条线路,都去玩了哪有时间去购物啊),说她轻松是因... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    心中无与伦比的大红袍

    大红袍。任何形容词加在这三个字前面都显得很多余,驰名古今中外?享有盛誉?茶中珍品?……都很苍白。造物主赋予了武夷山的岩石地质结构(地质学上的丹霞地貌),也赋予了这块神奇土地上的特殊茶种。大红袍的母树便生长于这些复杂结构的岩石中间,春去秋来,阳光雨露熏陶... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷大红袍的品质、传说、功效

    武夷大红袍,是武夷岩茶中品质最优异的品种,是四大名枞茶树之一,有“茶中状元”、“武夷茶王”之称,堪称国宝。它生长在武夷山北部心岩下,天下庵西面,九龙窠的高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚的“大红袍&rdq... 阅读全文>>
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