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武夷岩茶
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶与佛教不解之缘

    武夷山市茶艺团每场茶艺表演,都少不了展示武夷茶文化的代表作——武夷禅茶,深受来武夷山旅游的中外宾客赞誉。这一让人回味无穷的禅茶表演,深刻揭示了武夷岩茶与佛教的渊源关系和博大精深武夷茶文化内涵。以“佛家道源”著称的武夷山,历史悠久、儒... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷大红袍红天下

    随着中央电视台播出五集电视片《武夷山茶文化》,被誉为“国茶”的武夷大红袍悄然间开始走红起来:市场供不应求,价格不断攀升。此间茶界人士告诉记者,大红袍传统制作工艺入选首批国家级非物质文化遗产名录后,大红袍的价格就呈几何级数增长了。大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    大红袍险遭文革浩劫

    文/邹全荣位于世界文化与自然遗产地的武夷山,除山水风景引人入胜外,还有颇具人文色彩的岩茶之王“大红袍”,更令游人向往。大红袍除去那层浓厚的神话外衣后,看它们孤立于悬崖峭壁之情景,你就会觉得现实环境中的大红袍,不过六株太普通的岩茶而已。但是,大红袍在风云激荡... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    汲碧水丹山之灵气的大红袍

    大红袍历来素有“茶王”之称,为武夷四大名枞之魁首,产于福建武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰,99名岩。岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。大红袍是中国茗苑中的奇葩,更是岩茶中的王者,堪称国宝。武夷大红袍母树生长在武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠的高... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    大红袍的自豪和烦恼

    打从懂事起,我就知道家乡九龙窠的绝品茶——大红袍。那是顶着光环的圣物,是充满传奇色彩的奇茗。几十年的耳濡目染,不但仰慕她的自豪,同是也了解到她的烦恼。武夷茶被誉为茶中珍品,而大红袍却荣膺“茶王”称号,享至高之誉。在旧中国只有皇帝天子... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶文化

    武夷岩茶,承丰壤之滋润,受甘露之霄降,地钟气和,天独垂青,育成香肌,产为灵芽。大自然的钟爱,造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起,相得益彰,越发为世人所瞩目、所向往。武夷山,“溪曲三三水,山环六六峰”,“山涌千层青翡翠,溪摇万顷碧... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    我与大红袍

    大红袍是武夷岩茶中的极品,也是乌龙茶中的极品。福建产的乌龙茶,大体分成两个大的体系:一是闽北武夷山出产的岩茶,大红袍是其中的一种品牌,其余尚有小红袍、肉桂、水仙等等;一是闽南安溪出产的溪茶,铁观音是其中的一种品牌,其余尚有留香、一枝春等等。武夷山由于水土好,它出产的岩茶不仅香醇可... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    但愿人长久——常饮大红袍

    武夷名枞中数大红袍享有最高声誉,名居武夷岩茶“四大名枞”(大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠)之首,素有“岩茶之王"的美称,被誉为“中国茶王"。相传清代,有一位赴京赶考的书生,一路跋山涉水走到九龙窠天心永乐禅寺附近,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶与诗

    朱熹的《咏武夷茶》一直流传至今。其诗曰:武夷高处是蓬莱,采取灵芽于自栽。地僻芳菲镇长在,谷寒彩蝶未全来。红裳似欲留人醉,锦幛何妨为客开。咀罢醒心何处所,近山重叠翠成堆。... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷山:多措并举保护大红袍传统制作技艺

    又到武夷春茶采摘制作季节,无论在武夷岩茶厂家,还是在与岩茶有关的休闲文化场所,随处都可深深感受到武夷山为保护与传承国家非物质文化遗产大红袍传统制作技艺而付出的良苦用心。武夷岩茶(大红袍)制作技艺,是武夷山劳动人民勤劳与智慧的珍品,是中国茶叶史上的一大创举,对乌龙茶的形成与发展,乃... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶与三教文化

    武夷茶文化历史悠久、底蕴厚重,它的发展与武夷山的儒、释、道三教文化有着不解的生命情缘。武夷山是一座千古文化名山。它以博大的胸襟和非凡的气度,同时接纳了儒、释、道三大教派,形成了三教同山、三花并蒂的独特文化构筑,展示了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命内蕴。武夷茶文化的产生、发展和繁荣... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶茶艺解说词

    武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、&ldqu... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    “武夷岩茶”标准

    “武夷岩茶”标准3.术语和定义6.1.6植被6.3.4茶树修剪6.5茶青6.7.2名枞产品感官指标6.7.5奇种产品感官8.检验规则(wuyirock-essenceteastandard)中华人民共和国行业标准2002年6月13日发布2002年8月1日实施前言标准为全文强制性标... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶品种性状

    武夷茶区析重视茶树良种,一向注重选种,采取单株选种的方法。从武夷种茶树(当地习惯称菜茶)中,选出优良单株,以树为名,分株采制,通过反复评比,多年考验,才能获得品质优异的名丛。这种选种活动历史悠久,可追溯到宋代。清代郭柏苍在《闽产录异》(1886年前后)中记载:“铁罗汉、坠柳条,皆... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶不同异杂味的判断

    武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节。烟味:易判定,主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如:焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。青味:非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。馊味:类似于变质饭菜的味道。产生原因:茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:15

    武夷岩茶的产地介绍

    武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区... 阅读全文>>
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