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西湖龙井
  •  2013-3-6 23:58:04

    龙井茶冲泡艺术

    茶的冲泡是一门综合技艺,需要有文化修养、茶学及相关知识,还要深谙地方和民族饮茶风俗习惯。茶,人人会喝,但是要泡出一杯色、香、味俱佳的好茶,却非易事。泡茶要讲究科学性和艺术性。科学性,就是了解茶叶的特点,掌握冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分表现出来。这里要讲究的是水质、水温、茶量、... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    享受香茗从器始

    茶具选购有诀窍据业内人士介绍:在日常生活中使用茶具,要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮用习惯而定。北方人喜欢的花茶,一般常用瓷壶冲泡,用瓷杯饮用,壶的大小视人数多少而定;南方人喜欢炒青或烘青的绿茶,多用有盖瓷壶冲泡;乌龙茶宜用紫砂茶具冲泡;工夫红茶和红碎茶,一般用瓷壶或紫砂壶... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    泡绿茶的茶具

    冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    北京风情—-品茶与饮茶

    茶道在中国已有千年以上的历史,向来以“品茶”和“饮茶”分为不同的“茶道”。陆羽作《茶经》,即谈的是品茶。换句话说,即是欣赏茶的味道、水的佳劣、茶具的好坏(日本人最重此点),以为消遣时光的风雅之举。善于品茶,要讲究五个方面:第一须备有许多茶壶茶杯。壶如酒壶,杯如酒杯,只求尝试其味,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    茶具选配

    选配茶具,除了看它的使用性能外,茶具的艺术性、制作的精细程度,也是人们选择的茶具另一个重要标准。从古到今,凡是讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。对一个爱茶人来说,不仅要会选择好茶,还要会选配好... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    汉族的清饮

    汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分。大抵说来,重在意境,以鉴别香气、滋味,欣赏茶姿、茶汤,观察茶色、茶形为目的,自娱自乐,谓之品茶。凡品茶者,得以细啜缓咽,注重精神享受。倘在劳动之际,汗流夹背,或炎夏暑热,以清凉、消暑、解渴为目的,手捧大碗急饮者;或不断冲泡,连饮带咽者,谓之... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    香茗茶具搭配有讲究

    自古以来讲究品茶的人,注重茶味之余,还要有一把靓茶壶搭配,好茶好壶,就似红花绿叶,相得益彰。好像乌龙茶和功夫红茶就适宜用紫砂壶来泡。不过对于怎么制作紫砂壶,怎么挑好的紫砂壶,就不是个个茶友都知道了。下面带大家看看紫砂壶的现场制作,顺便给你一些挑选的小贴士。多漂亮的紫砂壶,都是从一... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    龙井茶如何冲泡

    龙井,既是茶的名称,又是茶种名、地名、寺名、井名,可谓五名合一。“龙井茶,虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙,虎跑品龙井”,可以说是我国茶人崇尚洒脱自然,清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。赏干茶:西湖龙井茶素... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    芳茶冠六清

    名茶幽香四溢使人醉。一壶在手,与所爱的人,与志同道合的好友细细品味,在静穆优游中享受茶趣,观赏名壶,使人大有“一闲对百忙”之感。欣赏茶艺,忙里偷闲,绝不是“浪费时间”或“只尚清淡而不长进”,而是生活一种很好的调剂,且让自己有片刻舒缓,补充生机。所谓“芳茶冠六清”,非放开怀抱而把心... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    看色闻香喝好茶

    根据加工方法的不同,茶叶可分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶6大基本类,各茶类经过进一步加工后可以制成花茶、紧压茶、速溶茶、袋泡茶、果味茶、罐茶等。其中绿茶约占54%,花茶约占20%,红茶约占6%,乌龙茶约占10%,其他茶约占10%。茶叶种类繁多,其品质特征也各不相同,对广... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    龙井茶茶艺

    一、器皿选择玻璃杯四只,白瓷壶一把,电随手泡一套,锡茶叶罐一个,茶道具一套,脱胎漆器茶盘一个,陶茶池一个,香炉一个,香—支,茶巾一条,特级狮峰龙井12克。二、基本程序1.点香——焚香除妄念2.洗杯——冰心去凡尘3.凉汤——玉壶养太和4.投茶——清官迎佳人5.润茶——甘露润莲心6.... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶的冲泡方法

    西湖龙井茶的冲泡方法泡茶用具:茶船、玻璃杯、随手泡、茶叶罐、茶巾、茶荷、废水盂、茶具组(茶则、茶夹、茶漏、茶匙、茶针)。(1)温杯将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。(2)盛茶用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶

    西湖龙井茶位居我国十大名茶之首,因产于西湖附近的“龙井村”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世。西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶&rd... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    杭州西湖龙井茶艺

    西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。表演用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶的泡法

    西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。表演用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    茶艺师在杭州西湖龙井茶传统特色展示活动中

    3月30日,茶艺师在杭州西湖龙井茶传统特色展示活动中进行茶艺表演。当日,作为2009年杭州西湖茶博会的活动之一,西湖龙井茶传统特色展示在杭州市涌金广场举行。活动通过茶道表演、茶艺冲泡展示、技师现场炒茶等全方位展示了西湖龙井茶的文化传承和炒制技艺。... 阅读全文>>
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