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西湖龙井
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井的采制

    西湖龙井采制技术相当考究。俗语道:“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上好的西湖龙井。1、青叶采摘:西湖龙井采摘有三个特点:早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶的炒制

    西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘”而闻名于世。龙井茶优异品质的形成,除了得天独厚的自然条件外,还要归功于独特而精湛的抄制技艺,俗语道:“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”一斤龙井茶一般需要,3.6万颗幼嫩芽叶组成,经过摊放、抄青、回潮、回锅等八道工序,才能生产出上好的西湖龙井茶。1、... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶的采摘

    采摘标准:西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求,分季采摘的标准,春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    杭州:西湖龙井“借刀杀虫”

    在三十六计里,“借刀杀人”的名声并不怎么好。中国农业科学院茶叶研究所的专家们也学样“借刀杀虫”,却干了件大大的好事。“害虫要吃西湖龙井茶,我就请来益虫,让它们先把害虫吃掉。”茶叶研究所孙晓玲博士幽默地向记者说。悬挂茶包茶博士“借刀杀虫”茶叶研究所一块20亩的茶园里,50多个特制茶... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    绿茶种类-西湖龙井

    西湖龙井“西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳”。(明高濂《四时幽赏录》“龙井茶,虎跑水”,这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶好水,为美丽的西湖增添了光彩,宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”的诗句。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中,历史悠久... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    如何挑选精品西湖龙井

    国家茶叶质量监督检验中心沈红说,精品西湖龙井是茶叶中的极品,价格不菲,消费者在选购茶叶过程中要注意以下4个方面:一、最好到品牌专卖店购买茶叶,那里的茶叶产品等级标示比较规范,遇到问题也可以投诉。二、选择茶叶时,主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    浙江:力推“浙江绿茶”商标 “西湖龙井”往哪儿摆?

    浙江:力推“浙江绿茶”商标“西湖龙井”往哪儿摆?浙江省作为中国绿茶的主产区,绿茶出口总量占世界一半以上。然而,有关部门认为产茶大省一直以来却没有一个具有影响力的公共品牌。浙江省农业厅特向国家商标总局申请注册“浙江绿茶”商标,期望“浙江绿茶”囊括西湖龙井、安吉白茶、台州羊岩勾青、余... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶喝法

    西湖龙井喝法以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络西湖龙井西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。品“味醇”:首次冲泡从容饮... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    中国十大名茶——西湖龙井

    西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井:从来佳茗似佳人

    欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。西湖龙井,居中国名茶之冠,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也因西湖龙井茶誉满全球。西子湖畔茶香飘西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》中,就有“杭州天竺、灵... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    杭州西湖龙井问茶

    新西湖十景之一。龙井,位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上,本名龙泓,又名龙湫、龙井,是以泉名井。它与玉泉和虎跑泉,被誉为杭州三大名泉。三国东吴赤乌年间(238—251)已发现。相传三国时葛洪炼丹于此。五代此地建有龙井寺,北宋时龙井已成为旅游胜地。诗人苏东坡常品茗吟诗于此,... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    农科院茶研所尝试西湖龙井生态除虫

    “害虫要吃西湖龙井茶,我们就请来益虫,让它们把害虫吃掉。”中国农业科学院茶叶研究所孙晓玲博士幽默地说。近日,在茶叶研究所一块20亩的茶园里,50多个特制茶包用铁丝挂在半空,稀疏分布。“这是船型诱捕器,上面一个盖子,下面一个盘子,中间悬挂茶包,里装的是害虫天敌的引诱剂。寄生蜂、食蚜... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井茶的炒制

    西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘”而闻名于世。龙井茶优异品质的形成,除了得天独厚的自然条件外,还要归功于独特而精湛的抄制技艺,俗语道:“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”一斤龙井茶一般需要,3.6万颗幼嫩芽叶组成,经过摊放、抄青、回潮、回锅等八道工序,才能生产出上好的西湖龙井茶。1、... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    西湖龙井加工流程

    西湖龙井有色绿、香郁、味甘、形美四绝,其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺,而龙井茶更有自己的讲究。在完成了以下的烦琐的制作过程之后,扁平、光滑、翠绿、整齐就成了龙井茶的经典造型。采摘龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。1、以早... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    杭州茶叶销售专项检查:西湖龙井茶居然没有QS标志

    清明前后大量新茶上市,部分假冒名牌茶叶也随之而来。3日,杭州市质量技术监督局萧山分局对市场销售的茶叶开展了专项执法检查。检查发现,部分茶叶标识标注极不规范,质量难以保证,甚至还涉嫌假冒西湖龙井茶,执法人员当场查获涉嫌假冒西湖龙井茶34盒(250g/盒)。在市心中路的田园茶庄,柜台... 阅读全文>>
  •  2013-3-6 23:58:04

    买茶要当心 假西湖龙井“赶场”

    记者暗访发现西湖龙井新茶多为“近亲”假冒茶协:清明前后才能大上市近日,记者走访武汉茶市发现,许多茶店已开始叫卖“09年西湖龙井已到,要多少有多少”,俨然新茶大量上市。然而,据记者了解,当下除少量“明前茶”(清明前产的茶)上市外,大量西湖龙井仍挂在枝头。正宗西湖龙井要等清明节前后才... 阅读全文>>
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